Bahan bahannya Bluberry cream cheese cake :
Ayak dan campur:
– 50 gr tepung terigu serbaguna
– 50 gr maizena
Bahan lainnya:
– 3 kuning telur dan 1 butir telur
– 120 ml whip cream
– 250 cream cheese (aku pake ricotta)
– 1 sdt parut kulit jeruk lemon
– 5 putih telur
– 1 sdt perasan jeruk lemon
– 60 gr margarine (aku pake 30 butter+30 margarine)
– 120 gr gula halus
Cara membuat Bluberry cream cheese cake :
– Untuk loyang: alaskan kertas roti dan oleskan dengan mentega
– Cream cheese,margarine,whip cream campur dan cairkan. Angkat dan sisihkan
– Campur terigu pada adonan cream cheese, tuang kuning telur dan 1 butir telur , tuang parutan kulit jeruk lemon. aduk hingga rata
– Pada mangkuk baskom lain, kocok 5 putih telur hingga berbusa, tuang gula halus, dan perasan jeruk lemon. Kocok hingga mengembang lancip (jangan terlalu kaku)
– Tuang sepertiga adonan putih telur di adonan creamcheese aduk rata,lalu tuang semua adonan nyang di aduk rata ke dalam adonan putih telur…
– Tuang ke loyang, dan oven secara “au ban marie” selama 60 menit
Angkat, dan hias dengan selai blueberry
Untuk resep resep lainnya silahkan join grup bakery & pastry nusantara