Simple, enak dan dingin…
Nggak perlu di oven atau kukus… dikocok pakai mixer okey, pake whisker juga okey… sebenarnya resepnya memakai bolu bentuk bundar yang di belah dua lalu di kasi layer tiramisunya… karna malas buat bolunya… jadi saya modif pakai biscuit keju dan marie… (poto biscuit di komen)
~~ Tiramisu Biscuit ~
Resep: Isna/Hana
By Eny Rere
Bahan Tiramisu Biscuit :
1 bungkus besar biscuit marie utuh (saya pakai unibis ukuran besar)
½ bungkus biscuit keju (saya pakai saltcheese)
1 sachet kopi instant (saya pakai luwak white coffee)
250 gr keju mascarpone (saya pakai tatua)
50 gr gula halus
250 ml krim kental/whipping cream cair (saya pakai mauri)
Coklat bubuk untuk taburan atas (saya pakai van houten)
Cara Membuat Tiramisu Biscuit :
** Siapkan loyang bulat (saya pakai spring form ukuran 20 cm), jika nggak punya loyang jenis ini, bisa pakai loyang apa saja atau wadah plastic dan alas dengan plastic
** Seduh kopi dengan air panas (ikutin petunjuk sachet), dinginkan
** Haluskan biscuit keju, sisihkan
** Kocok hingga lembut keju dan gerindilnya hilang
** Kocok krim kental/whipping cream cair dan gula pasir halus dengan mixer sampai mengembang dan kaku. Masukan 3 sendok makan kopi, kocok rata
** Campur whipping cream dengan mascarpone, aduk dengan mixer dengan kecepatan rendah
Penyelesaian:
** Celup sebentar biscuit marie di larutan kopi dan susun di dasar loyang lalu letakkan keju di atasnya dan rapikan kemudian tabur biscuit keju
** Lakukan proses yang sama hingga selesai
** Terakhir, ayak bubuk coklat di atasnya, dinginkan supaya set
** Done…
---------------- Selamat Mencoba ---------------------------