Aku jualan mie hijau, aku mau share bumbu ayamnya nich kali aja ada yang mau buat sendiri dirumah
Resep mie ayam hijau:
Ayam fillet dada/paha 1kg
Cuci bersih kasih cuka diamkan selama bunda membuat bumbu
Lalu cuci bersih, tiriskan
Bumbu :
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 7 siung
Lada 1 sendok teh
Ketumbar 1\2 sendok teh
Kemiri 2 butir
Kunyit 1
Jahe 1\2 buah (5centi)
Lengkuas 1\2 buah (5centi)
Daun salam 2 lembar
Sereh 2 batang
Daun jeruk 3lembar potong tulang tengahnya
Ulek semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk sereh, lengkuas.
Cara pembuatan mie ayam hijau :
Potong ayam sesuai selera
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan yang tidak
Masukkan ayam yang sudah dipotong tadi
Tambahkan gula merah sesuai selera, garam, penyedap rasa
Aduk rata, biarkan sampai gula merah cair, jgn dikasih air nanti dari ayamnya akan keluar air sendiri
Setelah ayam kelihatan penuh minyak baru ditambahkan air sesuai selera sampai air mendidih matikan kompor.
Selamat mencoba bun, mudah2an share ku bermanfaat, dan menjadi berkah buat saya