Selamat malam
Malam ini mau berbagi ilmu
Terutama pecinta pizza seperti saya, pizza tanpa keju mozarella...berasa kurang greget he he
Mau beli terus kasian si dompet bakalan nangis
Nah cari di mbh google, trus tak modifikasi lagi
Dan taraaaaaaaaaaaa...... yeay berhasil dan lezattos
Namanya .......
KEJU MOZARELLA KW
By : Nelvi's Kitchen
Bahan pizza :
1. 90 gram keju cheddar
2. 175 ml Susu UHT / Full Cream
3. 1 sdm air putih (boleh 2 sdm)
4. 2 sdm tepung tapioka/kanji/sagu ( boleh 1 sdm agar bentuknya cair ketika di panggang)
5. 1sdm gula/SKM ( Saya pakai gula)
Cara buat pizza:
1. Semua bahan di campur dalam panci dengan api sedang, aduk-aduk hingga keju mencair kemudian masukkan kanji...aduk2 hingga elastis
2. Setelah elastis, adu terus tanpa api agar dingin
3. Setelah dingin atau sesuai suhu ruang, cetak dengan plastik, masukkan kedalam frezeer, sampai beku
4. Saat di gunakan , parut terlebih dahulu, keju kw siap di gunakan
==============================================================
Catatan :
Bahan mozarella kw bisa digunakan untuk 6 loyang ukurn sedang
Untuk rasa lumayan enak, beda tipis jika kita menggunakan renet, secara ribet mau beli renet... soo Keju Mozarella KW dapat membantu.
Gambar 1. Proses keju yg elastis
Gambar 2. Keju Mozarella yang sudah beku
Gambar 3. Adonan pizza belum di panggang ditaburi Mozarella KW
Gambar 4. Pizza dengan mozarella KW Selesai