Mie celor ala saya gak kalah sama mie 26 yang terkenal di Palembang kata anakku...hehehe...
Mari bunda...monggo dicicip
Resep Mie celor :
ini resepnya..ala saya ya mang cek,bi cek,,gak pakai udang cuma pakai bahan yang ada dirumah...
bahan Mie celor :
1 sdm udang kering rendam air hangat.
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 bungkus santan kara kecil.
1/4 sdt lada bubuk.
garam dan gulpas secukupnya.
4 sdm terigu larutkan dengan air swcukupnya.
mie telor kering dicelor.
Tauge dicelor.
daun seledri dan daun bawang iris halus.
telur rebus,sambal cabe rawit
Cara membuat Mie celor :
Rebus air untuk kuah..didihkan (kira-kira aja airnya ya)
Masukkan santan kara aduk rata
bawang merah,bawang putih dan udang kering dihaluskan,tumis hingga harum.
masukkan kedalam air yang sudah mendidih,tambahkan lada,garam dan gula,kecilkan api,tambahkan larutan terigu aduk sampai mengental
cara menyajikan :
mie,tauge,daun seledri,daun bawang,siram kuah...
selamat menikmati