Resep Waffle Ice Cream Renyah Crispy Lembut dan Empuk Asli Enak. Makan di restoran A&W biasanya ada menu waffle dengan resep es krim aneka rasa buah. Kue wafel yang diberi es krim jadi saat makan wafel ini mulut terasa segar dingin yang sangat lezat apalagi dipadu dengan olesan topping coklat belgia yang pas mantap, menjadikan menu hidangan ini menjadi sajian sedap. Aneka kreasi dan variasi olahan kue wafel ini banyak jadi sangat cocok dijadikan untuk usaha jualan wafel peluang usaha 2016 buat Anda sendiri.
 |
| Gambar Waffle Ice Cream Strawberry Coklat |
Sejarah asal usul mulanya kue wafel (waffle) dan wafer (biskuit) memiliki akar etimologis yang sama. Wafre atauwafer berasal dari Inggris pada tahun 1377 yang diadopsi dari wafel Jerman Tengah, dimana huruf L berubah menjadi R. Wafel Belanda, Gauffre Perancis dan Waffel Jerman semua mengarah kepada kue yang sama.
Wafel yang sering kita lihat sekarang yang dijual-jual di toko wafel atau restoran USA ala amerika disebut Wafel modern, dimana ide pemanggangan menggunakan dua pelat logam yang dihubungkan dengan engsel sama seperti kue wafer yang tipis dan bermotif kotak-kotak.
Menurut blog torinagaanugroho.blogspot.co.id Macam-macam jenis kumpulan kue wafel (waffle) yang ada di dunia , diantaranya :
Macam-macam jenis wafel khas negara-negara terkemuka di dunia. Semua memiliki bahan dasar adonan yang sama namun bentuk penyajian dan cetakan yang berbeda. Beberapa diantaranya yang terkenal adalah Wafel Amerika, Belgian waffles, The Liège waffle, Grid biscuit of Hong Kong, Pandan waffles, Brunost of Norway, Rhubarb waffle of Ireland, Våffel of Sweden, dan Stroopwafel of Dutch.
Wafel Amerika memiliki banyak variasi namun paling sering dibuat menggunakan adonan beragi dengan baking powder. Sebagian besar wafel tersebut berasa manis, namun juga ditemukan di selatan Amerika Serikat, menggunakan makanan gurih seperti ayam goreng.
Wafel Amerika
Wafel Belgia disajikan dalam bentuk taburan gula diatasnya dengan kuantitas yang lebih kecil dibanding Wafel Amerika. Sementara Wafel Liège yang berasal dari kota dengan nama yang sama, di bagian timur Belgia memiliki ciri khas wafel padat, sangat manis dan renyah. Wafel ini diciptakan oleh seorang koki dari Pangeran Liège d abad ke-18 dan merupakan adaptasi dari adonan roti brîoche.
Wafel Liège Hongkong
Kue grid dari Hong Kong merupakan wafel hangat yang berbentuk bundar dan dibagi empat potongan. Biasanya banyak ditemukan di pedagang kaki lima. Mereka menambahkan mentega, kacang atau gula manis disisi wafel. Umumnya, lebih lembut dibandingkan wafel dari Eropa dan didominasi warna kuning yang merupakan warna tradisional Hong Kong.
Wafel Pandan Vietnam
Wafel Pandan dari Vietnam merupakan salah satu yang unik karena menggunakan santan dalam adonan kue. Wafel ini lebih mirip kue pandan dari Indonesia dan biasanya tidak perlu ditambahkan topping.
Wafel Brunost Norwegia
Wafel brunost dari Norwegia dan Wafel rhubarb dari Islandia dinamakan sesuai topping yang diberikan. Brunost dan Rhubarb merupakan dua selai yang populer di kedua negara.
Wafel Stroopwafel Belanda
Stroopwafel dari Belanda adalah wafel tipis diisi sirup manis. Adonan dasar kaku dari tepung, ragi, dan susu dibentuk dan dipotong ketika masih hangat kemudian diisi sirup.
Berikut resep lengkap bikin sendiri kue wafel dengan kreasi topping es krim yang lezat.
RESEP WAFFLE ICE CREAM
BAHAN :
- 280 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 425 ml susu cair
- 50 gr margarin cair
- 2 butir telur
- Es krim vanila secukupnya
- Ayak tepung terigu dan baking powder bersamaan.
- Kocok margarin, garam, dan gula hingga mengembang. Tambahkan telur, kemudian kocok kembali dengan kecepatan sedang.
- Sambil tetap mengocok, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan, masak hingga wafel matang dan kering.
- Ambil satu buah wafel, beri es krim, tumpuk dengan wafel lainnya.
- Sajikan.