By: bunda vee
Bahan HUNKWE SAGU MUNTIARA :
50 gr sagu mutiara atau pacar cina merah dan hijau , rebus
800 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gr gula pasir
75 gr tepung hunkwe
½ sdt garam
2 lembar daun pandan
plastik atau daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat HUNKWE SAGU MUNTIARA :
Didihkan air, masukkan sagu mutiara atau pacar cina lalu rebus hingga matang dan bening. Angkat dan saring, sirami dengan air dingin lalu tiriskan.
Masak santan, gula pasir, tepung hunkwe, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
Masukkan sagu mutiara, aduk rata lalu sendokkan adonan ke atas selembar plastik. Lipat plastik di sisi kiri dan kanan kue, lipat sisa plastik ke bawah lalu dinginkan hingga mengeras.