By.Bunda vee
Bahan RED VELVET CAKE :250gr tepung terigu, diayak
1/2sdt garam
15gr coklat bubuk
113gr mentega
300gr gula pasir (saya pake 200g)
1 sdt vanila ekstrak
2 butir telor
240ml butter milk (saya pake susu cair full cream 240ml +1 sdm air lemon diam kan 10-15 menit )
100ml jus betroot (saya pake pewarna merah 2sdm )
1sdt cuka suling putih (saya pake cuka apel )
1sdt baking soda
Bahan utk cream RED VELVET CAKE :
227gr krim keju
227gr keju mascarpone
1sdt vanilax ekstrak
115gr gula bubuk
1cangkir whipping cream (saya pake 150ml )
Cara Buat RED VELVET CAKE :
1.Kocok mentega n gula hingga halus.ditambahkan vanila n telor,kocok hingga rata
2. Tambahkan pewarna yg uda dicampur bersama coklat bubuk ,n susu pelan2. Tambahkan terigu sedikit demi sedkit.
3. Campur baking soda dengan cuka,kemudian dicampurkan ke dlm adonan tepung kocok hingga rata.
4. Tuangkan adonan tsb ke dlm loyang panggang selama 30menit dengan suhu 180derajat
5.Membuat krim red velvet: campurkan smua bahan krim dikocok dengan mixer dgn kecepatan tinggi hingga halus.
Selamat mencoba!!!!!