Bahan-bahan CAKE UBI UNGU :
75 gr ubi ungu
150 gr tepung terigu, protein sedang
2 butir telur
150 gula pasir
110 gr butter
160 ml SKM putih
1 sdm vanila bubuk
3 sdm susu bubuk
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt baking powder
Cara Membuat CAKE UBI UNGU :
* Kocok telor dengan gula pasir hingga berwarna pucat.
* Tambahkan vanila bubuk dan telur hingga tercampur rata.
* Tambahkan ubi yang sudah dilumatkan, lalu masukkan SKM yang sudah dicampur dengan air jeruk nipis sedikit demi sedikit hingga rata.
* Masukkan terigu yang sudah dicampur dengan baking powder dan baking soda, lalu kocok hingga rata.
* Siapkan loyang, olesi loyang dengan margarin. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang.
* Oven adonan selama 20 menit dengan suhu 150 DC.
Angkat dan sajikan.