Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 175 gram beras risotto
- 4 buah (30 gram) tomat kering in olive oil
- 4 lembar daging asap, potong kotak
- 1 buah bawang bombay, potong kotak
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
- 25 gram keju parmesan bubuk
- 4 sendok teh mentega tawar
- 1 tangkai seledri, iris halus
- 300 ml kaldu sapi
- 1 sendok makan mentega tawar untuk menumis
Cara Pengolahan :
- Tiriskan tomat, ambil 1/2 sendok makan minyaknya. Iris tomat kotak tipis. Sisihkan.
- Panaskan minyak (dari rendaman tomat). Tumis daging asap sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan beras risotto. Aduk rata.
- Tambahkan kaldu sapi, garam, dan merica hitam. Aduk sampai terserap dan ditutup sampai matang.
- Masukkan tomat, daging asap, keju parmesan bubuk, setengah bagian daun seledri, dan sisa mentega. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan bersama taburan daun seledri.
- Untuk 3 porsi
- Resep Cara Memasak Risotto With Smoke Beff semoga dapat membantu kebutuhan anda dalam pencarian sumber referensi kuliner. Pastiinya resep ini akan enak dibuat ketika anda memcurahkan dengan segenap kemampuan anda