by Frielingga Sit
Bahan-bahan
Bahan A:
350 gr tepung beras
150 ml air
200 gr tape singkong, buang serat, haluskan
100 gr gula merah, sisir halus
1/2 sdt vanili
Bahan B:
150 gr terigu
200 cc air mendidih
Bahan C:
300 gr gula pasir
Bahan D:
2 sdt soda kue
250 cc air soda
Bahan cocolan :
1/2 sdt garam
200 gr Kelapa muda, diparut
Minyak sayur utk bhn olesan cetakan
Langkah
Bahan A:
Campur tepung beras dan air, masukkan air sedikit2 sampai adonan tdk bergerindil. Lalu tambahkan tape singkong dan gula merah yg sudah diremas2, aduk rata, sisihkan
Bahan B
Aduk rata terigu dg air mendidih. Masukkan air sedikit2 dan aduk rata sampai tdk bergerindil, sisihkan
Olesi cetakan/cucing dg sedikit minyak. Kukus dalam dandang/kukusan
Campur semua bahan A+B+C, aduk rata. Masukkan soda kue dan air soda sedikit2 , aduk rata
Setelah kukusan dan cetakan cukup panas, tuang adonan ke dlm cetakan sampai penuh. Kukus dg api besar 20 menit. Kukus jg bahan cocolan : kelapa parut dan sdkt garam
Siap disajikan dg kelapa parut