Bahan Bolu Kukus Gula Merah :500 gr terigu segi tiga
3 kuning telur
500 gr gula merah di sisir halus
2 sdm gula pasir ( atau tergantung selera manis)
2 gelas (400ml) air / santan saya pakai santan,daun pandan
1 sdt baking powder
1sdt soda kue
1/2 sdt vanili
1 gelas ( 200ml) minyak goreng berkwalitas baik
Cara Membuat Bolu Kukus Gula Merah :
1. Panaskan kukusan hingga beruap cukup banyak
2.campur gula merah,gula pasir,dan air/santan didihkan hingga gula larut saja,biarkan dingin saring
3.campur terigu,baking powder ,soda kue ,kuning telur ,,air/ santan aduk-aduk dengan whisk sampai kental dan rata,masukkan minyak aduk lagi sampai rata dan tidak ada endapan minyak yang tertinggal
4. Tuang adonan dalam cup yang dialasi cetakan,, kukus 15 menit dengan api besar