Bahan Bolu Kukus Pelangi :
200gr terigu
250gr gula pasir
4btr telur utuh
1sdt sp/tbm
1bunkus vanili
Sedikit garam
1bungkus sun kara 65ml
1sachet SKM putih
50ml minyak goreng
(Susu kental manis, santan, dan minyak dicampur jadi satu jd 120ml, bila kurang tambah sedikit air)
3 macam pasta rasa strawberry, mangga, pandan.
Cara membuat Bolu Kukus Pelangi :
Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula, sp, vanili, dan garam. Smpai mengembang dan kaku, kira2 10menit.
Kurangi kecepatan, masukan terigu, selang-seling dgn campuran minyak, santan kara, dan skm putih. Setelah rata matikan mixer.
Bagi adonan jd 3bagian, masing2 diberi bbrp tetes pasta.
Panaskan kukusan, jgn lupa tutup panci dialasi lap atau kain.
Siapkan loyang yg sdh diolesi minyak dan dialasi krts roti.
Untuk membentuk motif bunga pada kue, caranya:
Ambil 1sdk sayur adonan wrn hijau, lalu ambil adonan wrn kuning tuang ditengah2 loyang, ambil lg adonan wrn pink tuangnya ditengah2 loyang. Lakukan smpai 6lapis, baru kukus slm 10menit.
Matikan kompor, angkat loyang, tuang lagi sisa adonan, tuangnya sama selang-seling lagi, ditengah2 disatu titik yg sama. Lakukan smpai adonan habis. Dengan otomatis bagian atas akan membentuk lingkaran2 warna warni, selanjutnya tinggal kita tarik dari ujung loyang ke tengah2 loyang dgn menggunakan tusukan sate.
Setelah selesai membuat motif, kukus lagi kuenya selama 20menit.
Selesai deh..., selamat mencoba.
Semoga bisa dimengerti ya.