Bahan Nugget Pisang Praktis :
- 200gr pisang yg sdh dikupas, lumatkan
- 50 gr gula pasir, kalau kurang manis bisa ditambah- 125 gr tepung terigu
- 25 gr tepung panko/panir
- 1 butir telur
- sejumput garam
Bahan pelapis Nugget Pisang Praktis :
Tepung roti kasar/ panko/panir kasar/breadcrumbs, secukupnya
Cara Membuat Nugget Pisang Praktis :
-Campur semua bahan jadi satu. Aduk dan uleni hingga tercampur rata. Adonan sifatnya lembek.
-Ambil sesendok adonan, gulingkan di tepung roti hingga terlapisi merata. Kemudian pipihkan dan rapikan bentuk/bulatannya. Tata/letakkan di piring datar. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Panaskan minyak di wajan. Goreng nugget dengan api kecil hingga matang keemasan kedua sisinya
Catatan :
Bikin nugget pisang ini sebenernya tidak susah ya, simpel saja. Pisang dihaluskan, dicampur dengan tepung, telur, dan gula, lalu digulingkan dalam tepur panir, baru digoreng. Tapi bagian paling sulit menurut saya ada disaat menggulingkan adonan ke panir, karena adonan lengket sekali. Jadi kemarin adonan saya tambahi dengan 1-2 sdm tepung terigu, lalu saya masukin kulkas dulu 15 menit kemudian baru dikeluarkan, gulingkan ke tepung panir, lalu goreng. Apinya jangan terlalu besar ya, karena panir mudah sekali gosong.
SELAMAT MENCOBA