Resep Bolkus Ketam Hitam

Bolkus Ketam Hitam

Aromanya sedap sekali,

Bahan Bolkus Ketam Hitam :

Tepung Ketan Hitam 5sdm munjung

Telur 2 butir

Gula Pasir 5 sdm munjung

SP 1/2 sdt

Skm Putih 1 sachet

Garam 1/4 sdt

Vanili 1/2 sdt

Minyak Goreng 5 sdm

Cara Membuat Bolkus Ketam Hitam :

- Panaskan kukusan & lapisi tutupnya dengan Lap Bersih.

- Campur Tepung Ketan Hitam,Vanili & garam.

- Mixer Telur,Gula pasir & SP hingga mengembang & berjejak.

- Kecilkan kecepatan Mixer,lalu masukan campuran Tepung Ketan Hitam sedikit-sedikit, bergantian dengan skm & Minyak Goreng,Mix sebentar saja,lalu matikan & lanjutkan aduk dengan Spatula hingga rata.

- Siapkan Loyang (saya pake ukuran 15 cm) olesi dengan Minyak Goreng,lalu tuang adonan

- Kukus selama 25 menit dengan Api sedang.

(saya pake sedikit Gula Bubuk untuk hiasan di atasnya,supaya tidak Gelap)