DADAR GULUNG ISI VLA JAGUNG
Bahan Dadar Gulung Isi Vla Jagung :
- 250 gr terigu
- ½ sdt garam
- 1 butir telur, kocok lepas
- 550 ml susu cair ( disesuaikan saja ya bun kekentalannya )
- 1 sdm minyak goreng ( bisa diganti margarin cair )
- Vanili sckupnya
- Pewarna mkann mnurut selera
Bahan Vla Jagung :
- 400 ml susu cair
- 150 g gula pasir
- ¼ sdt garam
- 40 g maizena + 40 ml air
- 2 kuning telur
- 150 g jagung manis pipil, rebus
- Vanili scukupnya
Cara Buat Dadar Gulung dan Vla Jagung :
Cara Buat Vla:
Rebus susu, gula dan vanili hingga mendidih.
Ambil sedikit adonan panas, aduk bersama kuning telur hingga rata.
Tuangkan kembali ke dalam adonan susu. Aduk lalu masukkan jagung manis rebus, aduk rata, tuangi larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat dan dinginkan.
Cara Buat Dadar Gulung :
Campur tepung terigu, vanili dan garam, masukkn telur, aduk menggunakn wisker, tambahkan susu cair sedikit-sedikit hentikan pemberian air bila dirasa cukup kekentalannya, masukkan minyak goreng, aduk lalu saring.
Panaskan wajan datar anti lengket. Buat corat coret dgn adonn warna, lalu tuangkan adonan dadar. Buat dadar tipis. Lakukan sampai adonan habis.
Isi tiap lembar dadar dengan 1 sdm Vla jagung, gulung hingga rapi. Sajikan.