Bahan Churros :
125 gr mentega tawar
250 ml air
250 gr terigu ayak.
1/2 sdt garam
3 telur kocok lepas
Minyak goreng secukupnya
Bahan Taburan Churros :
50 gr gula halus
2 sdt kayu manis bubuk. Aduk sampai rata sisihkan.
Bahan Saus Churros :
250 g DCC
350 ml susu cair
4 sdm gulpas
1 sdm t maizena larutkan dengan 2 sdm air.
Caranya Buat Churros :
- Panaskan mentega , air dan garam hinggga meleleh, lalu kecilkan api masukan terigunya aduk cepat pakai sendok kayu sampai merata angkat. Diamkan sampai dingin. Lalu masukan telurnya sambil diaduk perlahan sampai adonan kalis
- Masukan adonan ke dalam kantong semprot dengan ujungnya dikasih lubang berbentuk bintang ( kaya mau bikin toping bolu)
- Lalu tekan keluar adonan dan potong kira-kira 10 cm. Lalu goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan taburi dengan taburan yang sudah dicampur kayu manis bubuk dan gula halus. Sisihkan
Campur semua bahan saus kecuali maizena terakhir, masak dengan api kecil sampai meleleh coklatnya sambil aduk' menjelang diangkat masukan maizena aduk-aduk angkat. Churros siap disajikan dengan saus coklat.
Selamat mencoba
