Gulai Iga Sapi dengan rasa yang enak, praktis dan sederhana.
Bahan Gulai Iga Sapi :
500 gr daging sapi, potong-potong
2 liter air
250 gr kentang bulat kecil kupas dan biarkan utuh
3 sdm minyak
5 cm lengkuas
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan1 liter santan dari 1 butir kelapa
Bumbu Halus Gulai Iga Sapi :
8 buah cabai merah besar
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 cm kencur
1 sdt terasi, bakar
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
Cara Membuat Gulai Iga Sapi Enak :
Rebus daging iga dengan 2 liter air hingga iga matang dan empuk. Tiriskan daging iga dan sisakan air rebusannya sebanyak 1 liter
Tuang air kaldu ke dalam panci. Rebus kentang hingga setengah matang
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai hingga harum. Masukkan rebusan kentangberikut air santan. Masak hingga bahan matang, angkat
Hidangkan panas-panas
Hasil 4 porsi