Ikan Kuah Kuning
Bahan Ikan Kuah Kuning :
500 gr ikan tongkol ( yang di foto itu ikan tenggiri )
250 ml santan
4 sdm minyak untuk numis
Bumbu Halus Ikan Kuah Kuning :
4 siung bawang merah putih, 6 bawang merah, 4 cm kunyit, 3 cm jahe, 2 butir kemiri, 2 sdt garam, 1 sdt gula putih.
Bumbu Lain Ikan Kuah Kuning :
1 batang serai memarkan, 2 lembar daun salam, 3 cm lengkuas memarkan, 2 batang daun bawang iris 2 cm, 1 sdm air jeruk nipis, 2 buah tomat masing2 belah 8.
Cara Membuat Ikan Kuah Kuning :
Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, lengkuas hingga harum dan benar2 bumbu telah matang.
Masukkan potongan ikan, aduk hingga ikan berubah warna dan kaki.
Masukkan santan, biarkan mendidih.
Tambahkan daun bawang, air jeruk nipis dan tomat.
Masukkan garam dan gula, icipi.
Masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan.
#Ikan bisa juga di goreng dulu sebelum di masak. Tergantung selera aja