Bahan Mini Rainbow Roll Cake Santan :
180 ml santan bumas/kara
180 gr terigu protein sedang
180 gr gula pasir
5 butir telur
27 gr susu dancow instant ( 1 sachet )
1 sendok teh sp
1 sendok teh bp
1/2 sendok teh garam halus.
5 pewarna ungu,biru,hijau,kuning,orange,merah
Cara Buat Mini Rainbow Roll Cake Santan :
- Siapkan loyang 22 cm kotak olesi dasarnya dengan minyak dan beri alas plastik gak perlu dioles lagi ya.
- Campur jadi satu terigu, susu bubuk, garam dan bp lalu ayak sisihkan.
- Lalu kocok telur, gula dan sp menggunakan mixer kecepatan maximal sampai mengembang kaku dan berjejak, kemudian turunkan speed paling rendah, masukkan santan sedikit2 sambil dimixer hingga tercampur rata, dilanjutkan masukkan terigu,susu bubuk, garam dan bp yang sudah diayak tadi sedikit2 masih dimixer sampai adonan benar2 nyampur rata, matikan mixer,
- Bagi adonan menjadi 5 atau 6 dan beri masing2 warna. Kukus warna pertama selama 5 menit dilanjutkan warna berikutnya juga 5 menit dilanjutkan sampai selesai dan dikukus hingga mateng.
- Kalau sudah mateng biarkan cake dingin dulu baru dipotong2 dan digulung dengan cara sedikit ditekan. Isian sesuai selera..
Selamat mencoba ^.^