Tumis Pedas Terong Ungu & Cumi Asin
Bahan Tumis Pedas Terong Ungu & Cumi Asin :
1. Terong ungu ukuran besar 4 bh2. Cumi asin 100 gr
3. Cabe hijau besar 6 bh
4. Cabe hijau keriting 10 bh
5. Cabe rawit merah 10 bh
6. Bawang merah ukuran besar 6 suing
7. Bawang putih 3 siung.
8. Jahe secukupnya.
9. Garam dan penyedap secukupnya.
10. Minyak goreng.
Cara membuat Tumis Pedas Terong Ungu & Cumi Asin :
1. Cuci bersih terong lalu goreng sampai setengah layu. Tiriskan.
2. Cuci cumi asin lalu goreng garing. Tiriskan.
3. Iris tipis cabe + bawang merah + bawang putih + jahe.
4. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah + bawang putih + jahe sampai harum dan sedikit garing.
5. Masukkan cabe cabenya sambil diaduk aduk, masukkan garam dan penyedap aduk lagi, masak sampai cabe sedikit layu.
6. Masukkan terong dan cumi, aduk rata dan masak sebentar lalu angkat. Sajikan.
Selesai.
Simpel dan mantab dimakan bersama nasi panas