ngga ada matinya cake pisang... paling sedap kalo pake pisang ambon atau cavendish... yang ini saya pake pisang kepok yang sangat matang... ** thanks Mba Nina untuk resepnya...
smile emotikon
~~ Banana Cake ~~
by Ambu Eny Rere
Bahan:
115 gr mentega
225 gr gula halus (saya pake 200 gr)
2 butir telur telur ayam utuh
½ sdt esen vanilla
250 gr tepung terigu protein sedang / rendah
½ sdt soda kue
300 gr pisang manis haluskan dengan garpu
62,5 ml buttermilk (saya pake 63ml susu cair)
Cara:
** Panaskan oven 180C
** Campur dan ayak tepung terigu dan soda kue, sisihkan
** Kocok mentega dan gula hingga lembut, tambahkan vanilla dan telur satu persatu, kocok hingga rata
** Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata, jangan overmix
** Masukkan pisang dan buttermilk, aduk rata
** Tuang ke dalam loyang dan panggang 180C selama 40 menit atau hingga matang
