Masak buat sahur ...jdi ntr pas sahur tinggal ngangetin aja.
Bahan AYAM KALIO :
- 1 ekor ayam kampung,cuci & potong menjadi 10 bagian.
- santan dari 1 butir kelapa (pilih kelapa yg besar).
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 cm lengkuas di geprak
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai
- asam kandis (krn g da asam kandis saya pake asam jawa)
- garam, gula pasir/gula jawa secukupnya.
- penyedap rasa secukupnya
Bumbu halus AYAM KALIO :
- 1 ons cabe merah keriting (ukuran pedas sesuai selera)
- 2 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 1,5cm jahe
- 2,5 cm kunyit
Cara Memasak AYAM KALIO:
1. Tumis semua bumbu halus.,masukkan ayam hingga berubah warna.
2. Tuang santan,masak hingga matang&bumbu meresap.
NB: 5 menit sebelum api dimatikan saya masukkan kacang panjang.