Bahannya Penyedap rasa alami :
300gr dada ayam atau daging ayam tanpa kulit dan lemak (aku pakai ayam negri, kalau mau ganti kampung juga bisa)
1 buah Wortel
25 siung bawang putih
1/2 bawang bombay
Seledri
2 sdm garam (bisa diskip kalau untuk mpasi bayi)
1 daun bawang
Haluskan semua jadi satu tanpa air pakai food processor atau pake blender dengan sedikit air. Lalu sangrai diatas wajan antilengket tanpa minyak sambil diaduk terus ( untuk menghilangkan kandungan air). Taruh dalam loyang kue, lalu oven. Sebentar-sebentar diaduk. Setelah hampir garing, blender kering. Lalu taruh lagi di loyang kue dan oven lagi sampai kering. Sesekali aduk-aduk. Terakhir blender lagi supaya lebih halus dan masukan dalam toples kaca yang sudah disteril. Tahan sebulan looh…( karena saya bikin untuk sebulan)
Catatan Penyedap rasa alami :
-bisa diganti daging sapi atau jamur shitake
-ada yang uda nyoba disangrai pake teflon dan berhasil juga