Share lagi sampai uolls muak tgk gmbr roti dan resepi.Jgn la salin resepi dan simpan jer, kena selalu buat lah baru menjadi.
Mexican bun cara saya
Bahan Roti Nikmat :
500 gm tpg hp
50 gm gula halus
7 gm garam
20 gm susu tpg
8 gm yis
5 gm bread improver
2 biji kuning telur
60 gm butter
100 gm ais
150 gm air sejuk
Cara Buat Roti Nikmat :
Masukkan bhn2 cecair dahulu dlm bread maker, diikuti dgn bhn2 kering.Setting doh dan uli 40 minit atau hingga elastik.Keluarkan dari bm dan terus timbang (60gm), bulatkan dan isi inti.Kemaskan bhgn bwh roti.Kembangkan 3x ganda dari saiz asal.Paipkan topping, bakar 20 minit suhu 170c api atas dan bwh.
Filling
200 gm cream cheese
3/4 cwn gula aising
1/2 camt vanilla
Mix semua hingga sebati.
Atau
40gm butter
40gm brown sugar@caster sugar
40gm tpg gandum
40gm susu tpg
Mix semua dan bulatkan.
Topping
70 gm gula kastor, 120 gm majerin, 140 gm tepung gandum, 3 bj telur gred B, 2 tspn coffee emulco. Campur semua bahan dan mix sehingga sebati