CARA MEMBUAT SUP AYAM TAHU

Resep Sup Ayam Tahu Asli Enak. Sayur sup ini termasuk komplit campurannya ada jagung muda, rebung rebus, udang kupas, tahu putih, dan telur ayam. Saking lengkapnya bahan masakan ini bukan termasuk masakan sederhana melainkan sangat repot dan tidak praktis untuk menyiapkan dan membersihkan bahan-bahannya. Saya sendiri bingung ngasih nama makanan ini setelah masak. Tapi saya kasih judul resep sup ayam tahu saja.

Gambar Sup Ayam Tahu Udang

Menurut situs wikipedia Sup atau sop (Soup) adalah masakan berkuah dari kaldu yang dibuat dengan cara mendidihkan air, bahan, dan biasanya diberi bumbu serta bahan lainnya untuk menambah rasa. Bahan yang terdiri dari daging, sayur, atau kacang-kacangan direbus sampai membentuk sari. Perebusan bukan merupakan suatu cara masak yang umum sampai penciptaan wadah tahan air sekitar 5.000 tahun yang lalu.

Secara tradisional, sup dibagi menjadi dua kelompok berdasarkan kuah : sup bening (jernih) dan sup kental. Berikut resep sup ayam tahu lengkap dengan cara memasaknya.

RESEP SUP AYAM TAHU

BAHAN :

• 1 buah dada ayam, potong dadu, lumuri dengan 1/2 sot garam, diamkan sebentar, tiriskan
• 150 gram jagung muda, belah 2 bagian
• 150 gram rebung rebus, potong ukuran korek api
• 100 gram udang kupas ukuran sedang potong tiga
• 1 buah tahu putih, potong dadu
• 1 btr telur ayam, ambil bagian putih
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1/3 gelas tepung maizena, larutkan dengan 1/4 gelas air
• 1 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 sachet bungkus masako ayam

BUMBU HALUS :

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica

BAHAN PELENGKAP :

• Bawang putih goreng renyah

CARA MEMASAK SUP AYAM TAHU :

1. Tumis bumbu halus dengan udang hingga matang, sisihkan.
2. Panaskan 1 ltr air hingga mendidih.
3. Masukkan ayam dan daun bawang, rebus hingga ayam matang.
4. Masukkan tumisan udang, jagung, rebung, dan tahu putih. Aduk hingga mendidih
5. Tambahkan gula pasir, garam dan bumbu penyedap masako. Aduk rata.
6. Masukkan putih telur dan larutkan tepung maizena, aduk hingga kental.
7. Tambahkan pelengkap bawang putih goreng, Angkat.
8. Sajikan.