Resep Masakan Sambal Kentang Ebi

Kentang yang kali ini disajikan untuk resep kali ini berbeda dengan kentang lainnya.

Bahan:

- 1 kg kentang, iris batang korek
- 50 gram ebi, haluskan
- 2 sendok makan air kapur sirih
- 150 gram bawang goreng
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh cuka
- 1 sendok makan garam
- Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan:

- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 2 buah cabai merah

Cara membuat Sambal Kentang Ebi:

- Kentang rendam air campur garam dan air kapur sirih. Diamkan 15 menit. Cuci bersih, sisihkan
- Panaskan wajan, tumis bumbu halus dan air hingga beraroma harum. Beri tambahan cuka, gula pasir, garam. Kecilkan api, masukkan kentang. Aduk sampai merata
- Masukkan bawang goreng, aduk-aduk. Angkat
- Simpan di stoples