Resep Permen Susu Sapi Empuk Asli Enak. Kalau ini gula-gula susu murni terbuat dari susu sapi segar berkualitas tanpa kopi, tanpa karamel dan tanpa coklat jadi hanya permen susu sapi alami warna putih buatan sendiri. Di Lembang dan Pengalengan banyak pengrajin permen susu sapi tradisional dengan aneka rasa, diantaranya resep permen karamel susu.
 |
| Gambar Permen Susu Sapi Empuk Klasik Parago |
Permen susu manis paling disukai anak-anak, remaja maupun orang dewasa. Proses Pembuatan Permen Susu menurut blog bongkreck.blogspot.com adalah mudah tanpa tepung kanji tapi menggunakan agar-agar atau nutrijel. Berikut resep permen susu lengkap dengan langkah-langkah dan tahap-tahap proses yang sederhana dan mudah untuk bikin sendiri di rumah.
RESEP PERMEN SUSU SAPI
A. Peralatan dan Bahan yang digunakan
ALAT-ALAT :
- Kuali atau Wajan atau Penggorengan
- Sutil kayu atau Pengaduk kayu
- Pemanas
- Cetakan
- Timbangan
(misal untuk 0,5 kg permen)
- 2 liter susu segar/susu sapi murni
- 400 gram : 20% gula pasir
- 1 gram agar-agar
CARA MEMBUAT PERMEN SUSU SAPI :
- Menguapkan air susu dengan memanaskan susu sampai volume tinggal setengah bagian.
- Mendinginkan adonan/hangat.
- Menambahkan agar-agar, gula pasir.
- Mengentalkan adonan dengan memanaskan.
- Menuang adonan permen kedalam cetakan.
- Biarkan suhu adonan permen sampai hangat.
- Mengiris permen susu.
- Mengemas permen setelah dingin.