By.Bunda vee
Bahan SERABI BANDUNG :
200 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
2 butir telur, kocok rata dengan garpu
santan kara kemasan 200ml
garam
gula merah
Baking powder
Cara Membuat SERABI BANDUNG :
Campur tepung terigu, tepung beras, garam 1 sdt, telur kocok, baking powder. Ambil santan kara 125ml dan tambahkan air hingga menjadi 750ml, campur dengan adonan tepung. Aduk dengan tangan sampai adonan rata dan licin. Tepuk2 adonan kurang lebih 10 menit. Bisa ditambahkan pewarna makanan bila suka (aku pakai pasta pandan).
Tuang adonan dalam wajan serabi, tutup. Biarkan berlubang-lubang. Angkat.
Hidangkan dengan kuah kinca.
Kuah Kinca :
200 gr gula merah, campur dengan air (dikira-kira), garam sedikit, sisa santan. Rebus sampai mendidih.
Resep ini jadi kira-kira 20 buah serabi ukuran normal (sedenglah, nggak gede-gede amat)