Resep Pie Susu Teflon, Tanpa Oven. Semua Bisa Bikin

Masyarakat bali berhasil membuat pie susu sebagai camilan khas mereka dan menjualnya sebagai oleh-oleh. Namun sebenarnya membuat pie susu itu nggak terlalu sulit. Bunda pun bisa membuatnya sendiri di rumah, bahkan tanpa oven sekalipun.

Ya, kali ini kita akan membahas resep pie susu praktis yang dimasak menggunakan wajan teflon saja, sehingg bisa dipraktekan tanpa harus ada oven di rumah.

Bahan untuk membuat kulit pie:

• 500 gram tepung terigu
• 5 butir kuning telur
• 3 sendok gula halus (gula biasa jg bisa)
• 150 ml margarine, cairkan

Bahan untuk membuat isian pie:

• 4butir kuning telur
• 180 ml susu kental manis
• 3 sendok makan maizena
• 120ml air

Cara membuat kulit pie:

1. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk, lalu kocok bersama gula hingga merata. Sisihkan.
2. Masukkan tepung terigu dan margarin cair ke dalam adonan telur lalu uleni menggunakan sendok sampai adonan kalis dan mudah dibentuk.
3. Siapkan cetakan pie dan olesi bagian dalamnya dengan margarin supaya pie mudah dikeluarkan ketika matang nanti.
4. Ambil sedikit adonan pie, buat bulatan seperti bakso, lalu gepengkan pada cetakan dengan cara ditekan-tekan menggunakan jempol.

Cara membuat isian pie:

1. Masukkan kuning telur dan susu kental manis ke dalam wadah, lalu kocok sampai rata.
2. Larutkan tepung maizena ke dalam air, lalu tuangkan ke dalam adonan telur. Kocok lagi sampai rata.
3. Saring adonan untuk mendapatkan isian yang lembut.
4. Tuang isian ke dalam cetakan pie sampai hampir penuh.
5. Taruh beberapa pie di atas teflon yang sudah dipanaskan sebelumnya.
6. Panggang selama sekitar 35 mnit dengan api kecil.
7. Tutup teflon menggunakan tutup yang sudah dilapisi kain.
8. Setelah matang, tunggu sampai pie dingin sebelum melepas cetakan aluminium.

Pie susu sudah jadi dan siap disajikan.

Mau dijual apa dimakan sendiri? :D

Sumber: Lanang Aji Wibowo