Resep Ayam Gulung Keju

Untuk menemani makan siang sahabat Muslimah kali ini, ayam dan keju mungkin bisa menjadi pilihan untuk resep dapur muslimah. Dengan pengolahan yang baik dan tepat, semoga dapat menjadi salah satu menu favorit keluarga. Selamat mencoba. .

Bahan:
2 buah dada ayam
4 lembar daging asap
4 buah keju batangan, siap pakai
1 sdt garam
1 sdt lada halus
2 buah wortel, kupas
Alumunium foil
Minyak untuk menggoreng

Pelapis:
2 butir telur, kocok lepas
100 gram tepung panir
1 sdt cabai bubuk

Saus:
1 sdm minyak zaitun
50 gram bawang bombai, cincang halus
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 btg seledri besar, iris kasar
1 lembar bay leaf
½ sdt basil  kering
½ sdt lada halus
150 gram saus tomat

Pelengkap:
2 sdm minyak zaitun
1 sdt lada hitam butiran, tumbuk kasar

Cara Membuat:

1. Potong dua setiap dada ayam. Sayat hingga melebar, pukul-pukul sampai agak melebar, dan taburi garam dan lada halus. Diamkan selama 15 menit.
2. Ambil selembar dada ayam, taruh satu lembar daging asap, keju batangan, dan wortel. Gulung sampai padat. Bungkus ayam gulung dengan alumunium foil .
3. Kukus dalam dandang selama 20 menit. Angkat dan buka alumunium foil.
4. Celupkan dada ayam gulung dalam telur, gulingkan ke campuran tepung panir dan cabai bubuk. Ulangi sekali lagi. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.
5. Panaskan minyak, goreng dada ayam gulung sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
6. Saus : Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombai dan seledri sampai harum, masukkan sisa bahan saus lainnya, aduk sampai rata dan kental. Angkat.
7. Sajikan bersama saus dan pelengkapnya.

(muslimahzone)