Masih ada sisa pisang menu diet kemarin...daripada mubazir dibuat banana muffin tanpa telur saja buat sarapa anak anak majikan.
Semoga gak khilaf saya ikut makan..hihihi
"Eggless Banana Choco Chips Muffin"
Modified: Ainie Dihati Adji
Bahan Eggless Banana Choco Chips Muffin :
2 buah pisang ambon matang ukuran sedang , lumatkan dengan garpu60 gram gula pasir (bisa kurangi )
75 ml minyak sayur
1 sdm madu
100 gr tepung terigu protrein rendah
50 gram tepung protein sedang
1/2 sdtbaking powder
Chocochips dan keju parut secukupnya
Cara membuat Eggless Banana Choco Chips Muffin :
lumatkan pisang hingga halus dan campur dengan minyak, madu dan gula pasir. Campur rata.
campur terigu dan baking powder lalu tambahkan adonan pisang .Aduk sà mpai rata, adonan hasil akhirnya kental sekali.
Tambahkan chococips aduk rata,
tuang dalam wadah cup muffin (3/4 isi),taburi dengan keju parut
panggang suhu 140 derajat slama 45 menit (sesuaikan dengan sifat oven ). Muffin akan mengembang.
Selamat mencoba