by Alifieputri
Hasil Jadi : 25 porsi
Waktu : 60 menit
Bahan-bahan
500 gram tepung terigu
2 sachet susu bubuk (aku pakai susu dancow)
4 buah wortel (iris dadu, masak hingga matang)
180 gram mayonaise
180 gram keju cheddar
1/2 kg telur ayam (kira-kira isi 8 butir telur)
2 sdm mentega (cairkan)
250 gram tepung panir putih (tepung roti)
8 buah sosis sapi
2 sdt garam dan lada
2 sdm maizena
Langkah
Masukkan tepung terigu, maizena, garam, lada, 2 butir telur, mentega dan susu. Aduk hingga merata. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan (tidak kental dan tidak encer)
Saring adonan agar tidak ada tepung yang menggumpal. Lalu tuangkan menggunakan sendok sayur pada teflon panas uk 20cm pada api kecil. Hingga setengah matang dan sisihkan.
Tambahkan potongan wortel matang, sosis, irisan telur, mayonaise dan parutan keju. Gulung bentuk risol
Kocok 2 telur untuk perekat, masukkan risoles pd telur hingga merata. Balut dgn tepung panir hingga merata.
Diamkan dalam kulkas min. 1 jam supaya tepung panir melekat sempurna.
Goreng pada api sedang hingga matang, awas gosong 😁 dan selamat menikmati 😘👌🏻
