Kue cornflake atau cookies cornflakes merupakan kue kering dari jagung yang renyah dan manis. Bahan utama membuat kue cornflakes ini dari biji jagung ( cornflakes ) yang sudah dipipihkan. Cornflakes sering dibuat sereal untuk sarapan tapi kalau dibuat menjadi cookies sederhana juga rasanya tetap enak dan lezat. Kue cornflake cookies ini selain enak juga gurih dan renyah seperti kue kering pada umumnya.
Kue Kering cornflakes cookies ini biasa disajikan pada hari hari besar seperti natal dan tahun baru. Selain itu kue cornflake ini juga bisa kita jadikan cemilan lezat saat santai. Jika anda ingin membuat kue cornflake, cara membuat cornflake cookies ini sangat mudah dan sederhana lho. Berikut resep cara membuat kue cornflake dari masak kue :
Bahan kue cornflakes:
corn flake 75g ( remukan )
tepung terigu 125g
mentega tawar 150g
gula coklat 60g
telur ayam 1 butir
vanili bubuk 1 sdt
cokelat bubuk 1sdm
Hiasan kue cornflakes :
Kelapa parut 2sdm
cokelat pekat 100g ( lelehkan )
Cara Membuat kue kering cornflakes :
Kelapa parut 2sdm
cokelat pekat 100g ( lelehkan )
Cara Membuat kue kering cornflakes :
- Gula coklat dan mentega dikocok sampai lembut.
- Tambahkan telur serta vanili kocok sampai rata.
- Masukan tepung terigu serta cokelat bubuk sambil diaduk rata.
- Tambahkan corn flake , lalu aduk dengan cepat.
- Siapkan loyang dan olesi menggunkan mentega sampai rata.
- Cetak Pipih bahan kue cornflake dengan ring ataupun sendok. Susun diatas Loyang yang dialasikertas roti.
- Panggang kue cornflakes dengan suhu 160° C sekitar 20 menit sampai kue matang. Kemudian angkat, dan biarkan dingin.
- Setelah dingin olesi kue bagian atas dengan coklat leleh kemudian taburi dengan kelapa kering. Biarkan mengering. Siap disajikan, simpan kue didalam toples kedap udara
- Untuk penyimpanan sebaiknya simpan dalam stoples yang kedap udara.
Demikian resep membuat kue Cornflake Cookies istimewa yang enak dan renyah. Coba juga resep lapis legit yang enak. Selamat mencoba resep cookies cornflake semoga bermanfaat