Bahan bumbu orak arik
- 2 siung bawang putih, dimemarkan
- 50 gram udang basah tanpa kulit
- 5 lembar kol, dipotong halus
- garam dan merica secukupnya
- 1 butir telur, dikocok sebentar
- 100 gram soun, direndam dalam air dingin lalu dipotong - potong
Cara membuat Orak Arik Soun
- Tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan udang. Aduk sampai udang berubah warna.
- Tambahkan kol. Aduk sampai layu. Tambahkan kol. Aduk sampai layu. Tambahkan ½ gelas air. Pecahkan telur ke dalamnya. Aduk-aduk hingga telur berubah jadi potongan.
- Masukkan soun, garam, dan merica. Aduk sampai airnya mengering.