Bahan Bakso Tenis :
-1 kilo gram daging sapi giling.
-1/4 kilo gram tapioka.(atau aci.atau kanji.atau sagu.)
-1 sendok makan garam.
-1 sendok teh merica bubuk.-6 siung bawang putih halus kan.(goreng dahulu),
-air es 1 mangkok kecil.
-2 sendok teh baking powder.
-2 sendok teh penyedap.
Cara membuat Bakso Tenis :
Campur semua bahan,,aduk hingga tercampur rata,didihkan air dalam panci hingga mendidih lalu matikan.
Bentuk adonan bulat bulat lalu masukkan air panas tadi.
Setelah adonan selesai/habis di bentuk semua,,kemudian rebus,,kalau bakso mengapung angkat.dingin kan.
Sebelum dihidangkan bakso di rebus lagi.bersamaan kuahnya
Bumbu Untuk kuah Bakso Tenis :
Bawang putih,kemiri,garam,marice,penyedap halus kan.tumis lalu kasih air.
Tambah kan tulang sapi atau jeroan atau tetelan sapi.
Nb.saya ngak pakai isian.