Puding Cokelat Moka
Bahan Puding Cokelat Moka :
95 gr gula palem
30 gr coklat bubuk
2 sdm mentega cair
90 gr kenari cincang kasar (bisa dimix dengan kacang mede atau buah kering,kismis)
125 gr tepung terigu diayak
90 gr gula pasir
2 sdm coklat bubuk ekstra bisa diganti dengan susu bubuk
2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
125 ml susu cair
1 sdt essense vanila
2 sdm kopi instan larutkan dengan 100 ml air panas
whipped cream untuk hiasan
1 - 2 buah cherri untuk hiasan
Cara buat Puding Cokelat Moka :
1.Campur gula palem dan coklat bubuk aduk hingga rata sisihkan.campur susu dan essense vanila aduk-aduk hingga essense vanila larut sisihkan.
2.Campur dan aduk rata terigu,gula,coklat bubuk,garam dan baking powder.
3.Tuang mentega cair dan susu sekaligus ke dalam campuran terigu sambil diaduk hingga tercampur rata.tambahkan kenari cincang. aduk hingga semua bahan tercampur.
4.Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi mentega.ratakan. taburi dengan campuran gula coklat.tuang larutan kopi lalu panggang selama 45 menit pada suhu 180°C hingga padat dan matang.keluarkan dan biarkan agak dingin.sajikan hangat dengan whipped cream dan cherri.