Kress... Kress nyummiii...
Resep Ayam Kremes bunda
Bahan Resep Ayam Kremes :
500 gr daging ayam,3 lembar daun jeruk ,3 lembar daun salam, 2 batang sereh memarkan.
Bumbu Halus Ayam Kremes :5 bawang putih, 3cm jahe, 1ruas kunyit,
Bahan Kremesan Ayam Kremes :
4 sdm tepung tapioka, 1 sdm tepung beras, 1 telur, 500 ml air.
Cara Membuat Ayam Kremes :
*didihkan air secukupnya. Masukkan daun jeruk,daun salam,sereh tunggu bau harum baru masukin daging ayam.
*masukkan bumbu halus,tambah garam,sedikit gula. Ungkep biarkan bumbu meresap dan ayam empuk.
*icipi kuahnya.kurang asin tambah garam,keasinan tambah air.jangan sampai terlalu sedikit kuah/air kaldunya.
*goreng ayam sampai golden brown.angkat
Cara Membuat Kremesan :
*Campur tepung tapioka+tepung beras aduk rata tambah air kira-kira 2 gelas blimbing(500ml)
*masukkan kaldu sisa rebusan tadi ke adonan. Kalau yang ini kira-kira ya takarannya(secukupnya saja)
*Aduk-aduk sampai tidak ada tepung yang menggumpal. Jangan lupa cicipi larutan tepungnya(koreksi rasanya)
*tambahkan kocokan telur,sengaja diakhir biar nggak jijik pass ngicipinnya.
*goreng dengan takaran 1 sendok sayur dengan cara tuangin ke saringan/erok2 kecil supaya adonan jadi bersarang pass diwajan(nggak langsung jadi satu)
Cara hidanginnya taruh ayam goreng di piring trus atasnya kasih kremesan.