Bahan Cakwe :
250 gr Tepung terigu
5 gr Ragi instant, fermipan
1 sdm Gula pasir
½ sdm Bawang putih yang telah dihaluskan
½ sdt garam240 ml Air matang
Penyedap rasa secukupnya, bila suka
Saus Atau Kuah Cakwe :
Saus sambal
Gula pasir
1 sdm cuka
Air
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya, bila suka
Cara Membuat Cakwe Sederhana :
1. Saus: campur saos sambal tambah gula garam cuka masak hingga mendidih, angkat dan saring
2. Larutkan gula pasir bersama garam, sisihkan
3. Campurkan ragi instant, bawang putih,
penyedap rasa dan tepung terigu, lalu
tuangkan larutan gula pasir bersama air
matang dan uleni sampai kalis, istirahatkan
adonan selama kurang lebih 20 menit
dengan ditutup lap basah hingga adonan
mengembang
4. Uleni lagi adonan untuk yang kedua kalinya
sampai benar-benar kalis, kemudian tutup
kembali dan istirahatkan selama kurang lebih
30 menit hingga mengembang lagi
5. Giling adonan menjadi adonan tipis
berbentuk persegi panjang (ukuran sesuai
selera), tumpuk dua lembar adonan persegi
panjang lalu tekan bagian tengahnya dengan
menggunakan sumpit/ lidi/punggung pisau
6. Goreng cakwe dalam minyak panas sampai
kuning kecoklatan dan matang