Gulai Daun Singkong ini masakan terbaru khas Indonesia. Di Nusantara ini cukup mudah didapatkan daun singkong yang mempunyai nilai gizi yang tinggi. Tapi sebelumnya coba juga Resep Sup Jagung manis.
Resep Cara Membuat Gulai Daun Ubi
Berikut tata cara atau proses cara membuat Gulai Daun Singkong dengan rasa yang enak, praktis dan sederhana di bawah ini.
Bahan Gulai Daun Ubi :
Daun singkong muda
Ikan Teri medan
Sebanyak 500 ml air (santan cair)
Sebanyak 250 ml santan kental (sesuai selera)
Sebanyak 1/2 lbr daun kunyit
Sebanyak 1 lbr daun salam
Bumbu yang dihaluskan:
Sebanyak 5 bawang merah
Sebanyak 2 bawang putih
Sebanyak 1/2 cm jahe
Sebanyak 1 cm kunyit
Sebanyak 1/2 sdt ketumbar bubuk
Garam dan gula pasir seperlunya saja
Cara Membuat Gulai Daun Ubi Enak :
Langkah pertama, Didihkanlah air, lalu masukkanlah bumbu halus, daun salam, daun kunyit.
Rebus bersama dengan api kecil hingga bumbu cukup meresap.
Kemudian, daun singkong dan teri medan dimasukkan secara bersamaan lalu masak sampai daun singkong cukup lembut.
Jika daun singkong benar benar muda, tidak perlu terlalu lama
Langkah terakhir, Tambahkanlah santan kental, cicipi rasanya.
Tips : Kekentalan santan disesuaikan dengan selera anda