Bahan Kulit Risoles Isi Sayuran :
250 gr terigu
2 btr telur
1 saset SKM
550 ml air
Garam secukupnya.
Cara membuat Risoles Isi Sayuran :
Aduk rata semua bahan. Buat dadar tipis di teflon ukuran 22 cm. Lakukan sampai adonan habis. Hasilnya sekitar 25 lmbr kulit. Sisihkan.
Isi Risoles Isi Sayuran :200 gr wortel (potong2 kotak kecil)
250 gr kentang ( potong2 kotak kecil)
100 gr buncis ( diiris2 kecil)
50 gr seledri dan daun bawang ( diiris2)
1 bks royco rasa ayam
Garam secukupnya.
Minyak utk menumis
Bumbu Risoles Isi Sayuran yang dihaluskan :
3 btr b.putih
1/4 sdt merica
Untuk pencelup Risoles Isi Sayuran :
Putih telur
Tepung panir / roti
Cara membuat isian Risoles Isi Sayuran :
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan seledri dan daun bawang. Aduk rata. Masukkan sayuran. Tambahkan royco dan garam. Beri air sedikit. Masak sampai matang.
Penyelesaian Risoles Isi Sayuran :
Ambil selembar kulit, isi dgn 1 sdm isian. Lipat, gulung dan padatkan.
Setelah semua selesai digulung. Celupkan Risoles Isi Sayuran dalam putih telur dan gulingkan pada tepung panir. Goreng hingga kecoklatan.
( kalau tidak ada putih telur, bisa diganti dengan tepung yang dicairkan)