Bahan Sambel Goreng Terong Pete :
1/2 kilo terong ungu belah 2 kasih garam, goreng setengah matang
2 papan pete
15 bh cabe rawit ijoGaram secukupnya
Gula secukupnya
1/4 gelas air
3 sdm minyak sayur
Bumbu halus Sambel Goreng Terong Pete :
6 cabe merah besar
5 cabe keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat ukuran besar
1/2 sdt Terasi
Cara Membuat Sambel Goreng Terong Pete :
Panaskan 3 sdm minyak sayur tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang tambahkan air garam dan gula . Aduk rata . Biarkan hingga air mendidih .
Masukan terong peye dan cabe rawit ijo..aduk rata kembali
Tes rasa jika rasa sudah pas angkat sajikan