500 grm tpg terigu cakra
100 ml minyak sayur
125 grm gulpas
200 ml air
1/2 bks fermipan
Cara buat Roti srikaya :
Semua bahan dicampur jd satu
Uleni sampai kalis elastis(30 mnt)
Bagi adonan menjadi 3 bulatkan.
Giling dan gulung panjang, tataki bawahnya dgn kertad roti.
Diamkan -+50 mnt sampai mengembang tutup serbet.
Kukus 20 mnt tutup pakai serbet tutup bawah tutup pancinya.
Angkat dan dinginkan. Baru dipotong2 rotinya.
Selai srikaya
5 kuning telur
600 ml santan kental (aku pakai kara 400 ml +air menjadi 600 ml)
1 1/2 sdm terigu
250 grm gulpas
2 ikat daun pandan
1/4 sdt fanili
Carbut
Campur semua bahan aduk sampai rata lalu saring(supaya tak bergumpal)
Masak dgn api sedang sambil diaduk sampai kental,angkat.dinginkan.(boleh tambahkan pewarna egg yellow 1 tetes jk suka)