Bahan Kacang Telur :
600 gram kacang tanah kupas
500 gram tepung terigu
150 gram gula halus
minyak goreng
1/2 sdm garam
2 butir telur
6 siung bawang putih, haluskan
4 sdm margarin, cairkan
Cara Membuat Kacang Telur :
Campur telur, gula halus, margarin, bawang putih dan garam lalu kocok hingga rata.
Tuang 2 sdm adonan telur ke dalam kacang, aduk rata.
Gulingkan ke dalam wadah berisi tepung terigu, Gunakan saringan sambil diayak agar tepung rata.
Lakukan berulang kali untuk menghasilkan ketebalan yang pas.
Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang. Tanda sudah matang adalah berwarna kecoklatan.
Angkat dan tiriskan, jika sudah dingin maka sudah siap dihidangkan ataupun disimpan