Yang pengin menu terong&balado untuk buka puasa hari.Yuuuuk sgra di eksekusi hehehe
#dr kemarin pengen menu ini ..alhamdulillah kesampean bikinnya#
Bahan TERONG&TELUR BALADO :
- 2 buah terong ungu (pot memanjang jdi 4 bagian,cuci bersih ..lalu tiriskan&goreng)
- 3 butir telur rebus (rebus pake cetakan kue biar telurnya cakep )
- daun bawang secukupnyq
-1 batang seerai di geprak
- 2 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun salam
- garam & gula jawa/pasir secukupnya
- masako / royco secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu halusTERONG&TELUR BALADO :
- 10 buah Cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 2 miri
- 1 buah tomat ukuran kecil/sedang
-4 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunir
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus,kemudian masukan daun salam,daun jeruk purut,serai,garam,gula&masako.aduk2 hingga harum.tambahkan air secukupnya
2.Masukkan telor rebus...aduk2 perlahan,lalu masukkan terong.masak sampe matang/bumbu meresap dengan api kecil biar g gosong.3 menit sblum api di masukan taburi daun bawang aduk bentar&matikan api.
S E L A M A T M E N C O B A