RESEP KUE TALAM KETAN LAPIS PANDAN

Bahan adonan 1:
250 gram beras ketan
150 mili liter santan kental
1/4 sendok teh garam

Bahan adonan 2:
1 lembar daun pandan
3 lembar daun suji
3 butir telur, kocok lepas
200 mili liter santan kental
175 gram gula pasir
4 sendok teh tepung maizena
3 sendok makan tepung terigu

CARA MEMBUAT KUE TALAM KETAN LAPIS PANDAN :
1. Kukus beras ketan dalam waktu 20 menit hingga setengah matang, angkat.
2. Masak santan dan garam hingga mendidih, aduk rata, angkat.
3. Taruh ketan setengah matang dalam wadah, tuangkan santan matang, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Kukus lagi ketan dalam waktu 20 menit hingga matang, angkat.
5. Siapkan cetakan. Tuangkan 1/2 bagian ketan dalam mangkuk talam, sisihkan. Lakukan pada semua ketan.
6. Adonan 2: tumbuk daun suji dan daun pandan lalu peras, ambil airnya.
7. Campur tepung maizena, tepung terigu, dan gula pasir. Tambahkan sedikit demi sedikit santan dan telur, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan dengan

air daun pandan, aduk rata.
8. Tuangkan adonan 2 di atas ketan, dan kukus hingga matang, angkat.
Untuk: 10 buah